Ốc vôi Quan Lạn, Quảng Ninh

Thứ tư - 30/09/2015 04:36
Mình nhỏ, vị thơm và ngọt, ốc vôi thường sống ở những bãi cát đá ven biển, đặc biệt là vùng biển đảo Quan Lạn, Vân Đồn...
Ốc vôi Quan Lạn, Quảng Ninh
Ốc vôi Quan Lạn, Quảng Ninh
Chuyên trang du lịch Miền Bắc - công ty Du lịch S Việt Nam: Cẩm nang và thông tin du lịch, Cam nang va thong tin du lich - Phượt miền Bắc, Phuot mien Bac - Tour du lịch miền Bắc, tour du lich mien Bac

Du lịch Quảng Ninh: Ốc vôi sinh sống nhiều ở vùng biển Quảng Ninh, nhưng nhiều nhất và ngon nhất là ốc vôi ở vùng Quan Lạn (huyện Vân Đồn)... Ốc vôi có 2 loại, là ốc vôi gai và ốc vôi trắng. Khi thuỷ triều lên, ốc vôi thường bám vào mặt dưới của những hòn đá phẳng để trú ngụ. Thức ăn chính của ốc vôi là phù du biển, hay những loại tảo bám ở mặt của những phiến đá. Trừ thời gian biển động (từ khoảng giữa tháng 9 đến hết tháng 10 âm lịch), còn lại các tháng khác trong năm, du khách khi tới thăm đảo Quan Lạn, nếu muốn đều có thể ra những bãi đá dọc bờ biển để tìm bắt ốc vôi được… Nhất là vào dịp cao điểm là tháng 5, tháng 6 mùa biển cạn.

Ốc vôi có thể chế biến thành nhiều món ngon như luộc chấm mắm gừng, nướng bơ, nướng tỏi ớt… Lần đầu ăn ốc vôi, thấy có vị đăng đắng, sau đó ngọt dần và bùi bùi, nếu vị khách nào chưa quen thì nên cho thêm ít bia khi chế biến món ăn này.

Ốc vôi nướng là một món ăn tương đối đơn giản khi chế biến. Trước hết, ngâm ốc vào nước cho hết cặn bẩn rồi rửa sạch vớt ra để ráo nước. Tiếp đến cho ốc lên vỉ nướng, khi thấy ốc đã chuyển màu, con ốc khô, hơi se lại, mùi thơm tỏa ra… thì là ốc đã chín, chỉ còn việc bày lên đĩa, chấm chanh tươi và ớt tươi, có thể thêm chút xì dầu. Ốc vôi nướng nhìn thật hấp dẫn và kích thích vị giác của người ăn. Và chính cái vị mằn mặn, cay cay của muối ớt cùng phần thịt ốc đậm đà, giòn sần sật khiến bạn ăn hoài không ngán...

Ngoài món ốc vôi nướng, ốc vôi luộc với lá chanh, gừng, sả… cũng là món ăn rất “khoái khẩu”. Các bạn khi ra Quan Lạn, hãy thưởng thức món ốc này nhé!

Tác giả bài viết: Long Vũ

Nguồn tin: www.baoquangninh.com.vn

Các bạn đang xem bài viết: Ốc vôi Quan Lạn, Quảng Ninh được đăng trong chuyên mục: Cẩm nang du lịch Quảng Ninh của Du lịch S Việt Nam
QUÝ KHÁCH HÃY ĐÁNH GIÁ BÀI VIẾT NÀY:

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Tìm tour du lịch Việt Nam

Chuyên trang Mua tour du lịch của Du lịch S Việt Nam cung cấp đa dạng các tour du lịch khởi hành từ các Tỉnh/ Thành phố với nhiều lựa chọn và ưu đãi dành cho  Du khách. Hiện tại Du lịch S Việt Nam đưa hệ thống hỏi đáp trực tuyến tại địa chỉ: http://dulichsvietnam.vn/chat. Ngoài ra Qúy khách có thể gửi tin nhắn từ cửa sổ hỗ trợ qua Facebook/Zalo/ Viber/ Line/ Whatsapp theo số điện thoại: 0911656363

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây