Nấm hương của núi rừng Đông Tây Bắc

Thứ bảy - 13/02/2016 11:24
Nấm hương của núi rừng Đông Tây Bắc là sản vật trời ban tặng cho vùng đất này. Có thể coi đây là loại sản vật độc nhất vô nhị trên đất nước hình chữ S Việt Nam

Tây Bắc không chỉ là vùng đất nổi tiếng về phong cảnh thiên nhiên mà còn là nơi lưu giữ được nét văn hóa ẩm thực tinh tế và độc đáo. Nơi đây được thiên nhiên ban tặng cho vô số các đặc sản của núi rừng vô cùng thơm ngon, trong đó không thể không kể đến nấm hương Tây Bắc


Khi có tiếng sấm báo hiệu những cơn mưa đầu hạ bắt đầu rơi cũng là lúc Tây Bắc vào mùa nấm hương. Nấm hương là đặc sản trời ban cho người dân nơi đây. Nấm hương rừng Tây Bắc mọc trên cây dẻ trong rừng sâu Hoàng Liên Sơn được đánh giá là ngon nhất. Ngoài ra còn nhiều vùng khác cũng cho loại nấm hương rừng chất lượng tốt như Nấm hương rừng Cao Bằng, nấm hương rừng Bắc Kạn...

Vùng đất này được thiên nhiên ban tặng cho vô số các đặc sản của núi rừng vô cùng thơm ngon, trong đó không thể không kể đến nấm hương Tây Bắc. Nấm hương rừng Tây Bắc về hình thức cũng giống như các loại nấm hương khác nhưng về hương vị thì những ai đã thưởng thức một lần chắc sẽ không thể quên được mùi vị đặc biệt này. 
nam huong sa pa lao cai
Nấm hương thường được sử dụng chế biến nhiều món ăn nhưng ít người biết đến tác dụng trị liệu của nó. Trong Đông dược, nấm hương được coi là vị thuốc bổ nổi tiếng, có vị tươi thơm nên được tôn là “Dược diệu” chống suy lão và giúp trường thọ. 

Nhiều nghiên cứu đã xác nhận trong nấm hương chứa một hàm lượng chất khoáng rất phong phú như kali chiếm tới 64% của toàn bộ chất khoáng. Ngoài ra còn chứa các loại vitamin B2, D, PP, có protein, chất xơ, lipid, polisacarit có tác dụng nâng cao sức đề kháng của cơ thể. 

Kết quả nghiên cứu cho thấy nấm hương là loại rất giàu dược tính. Cánh nấm mỏng, xơ, mùi rất thơm, phơi khô tự nhiên, không chất bảo quản
Nam huong rung Bac Kan

Công dụng của Nấm Hương:

Nấm hương có nhiều tác dụng, trong đó có 10 tác dụng chính là: 
- Làm hạ huyết áp
- Ngăn ngừa hình thành cục máu làm nghẽn tắc mạch
- Giảm cholesterol, 
- Giảm béo, 
- Chữa viêm khớp, 
- Giảm albumin niệu, 
- Làm tăng interferon trong cơ thể, 
- Phòng ngừa suy lão, 
- Phòng trị chứng ung thư, 
- Chữa chứng tàn nhang. 
Nấm hương có hàm lượng chất xơ cao, giúp ức chế sự lên men và tổng hợp glucose của nhân tế bào, từ đó sẽ giúp hấp thu glucose và ổn định đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường. Cũng như khổ qua, nấm hương có công năng đặc biệt ở chỗ kiện tì, ích khí, bổ não, tủy nên sẽ giúp cơ thể tăng cường chuyển hóa, hạ đường huyết trong bệnh tiểu đường.

Nấm hương còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, ức chế tế bào ung thư, hạ huyết áp, giảm cholesterol máu, phòng ngừa sỏi thận và sỏi tiết niệu, trợ giúp tiêu hóa… Vì vậy, nó được xem là thực phẩm cần cho những người bị thiếu máu do thiếu sắt, cao huyết áp, rối loạn lipid máu, trẻ em suy dinh dưỡng. Nấm hương là thực phẩm rất giàu chất xơ. Hàm lượng chất xơ cao này ức chế sự lên men và tổng hợp glucose của nhân tế bào, từ đó có vai trò nòng cốt trong việc hấp thu glucose, ổn định đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường.

Với nấm hương tươi Tây Bắc, đa số người dân nơi đây thường mua theo xiên nấm và treo gác bếp để dùng dần. Vì thế, nếu khi chọn mua nấm hương khô làm quà bạn nên lựa chọn những túi nấm được xâu thành dây, để khô tự nhiên, sản phẩm có mùi thơm của thảo mộc.


Quý khách có thể tìm hiểu thêm thông tin các đặc sản miền Bắc - núi rừng Đông Tây Bắc. Du lịch S Việt Nam rất hân hạnh là cầu nối mang những sản vật lạ, độc đáo làm Quà biếu, quà tặng cho Du khách. L/H: 0911656363 - lienhe@dulichsvietnam.vn

Các bạn đang xem bài viết: Nấm hương của núi rừng Đông Tây Bắc được đăng trong chuyên mục: Đặc sản miền Bắc của Du lịch S Việt Nam
QUÝ KHÁCH HÃY ĐÁNH GIÁ BÀI VIẾT NÀY:

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những bài viết mới hơn

Những bài viết cũ hơn

Hỗ trợ qua zalo
Tìm tour du lịch Việt Nam
« tháng 10/2018 »
T2 T3 T4 T5 T6 T7 CN
01020304050607
08091011121314
15161718192021
22232425262728
29303101020304
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây